Пищевая аллергия
Пищевая аллергия — это аномальная иммунная реакция на пищу, при которой организм ошибочно идентифицирует безвредные продукты как потенциально опасные.
Молоко, яйца, пшеница, орехи, соя, арахис, рыба, морепродукты (ракообразные и моллюски) — продукты, которые часто вызывают пищевую аллергию. Этот список называется «большая восьмёрка аллергенов».
- кожные реакции: зуд, высыпания, отёки, особенно в области рта и глаз;
- раздражение слизистых оболочек: зуд или зуд в горле, носу, глазах, насморк или заложенность носа;
- проблемы с дыхательной системой: кашель и затруднённое дыхание;
- нарушения в работе пищеварительной системы: тошнота, рвота, диарея, боль в животе, кровь в стуле, нарушение глотания и другие;
- нервные проявления: головокружение и головные боли;
- проблемы с сердечно-сосудистой системой: быстрое сердцебиение, низкое кровяное давление, обморок.
При появлении любых симптомов аллергии запишитесь на консультацию врача-аллерголога.
Диагностика пищевой аллергии
- кожные аллергологические тесты;
- сбор анамнеза заболевания;
- анализ пищевого дневника пациента;.
- лабораторные исследования.
Лечение
- исключение аллергенов из рациона (элиминационная диета);
- приём антигистаминных препаратов для облегчения симптомов;
- аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ), которая помогает уменьшить чувствительность к аллергену.
Полностью вылечить аллергию невозможно, терапия направлена на то, чтобы сделать симптомы менее выраженными и не допустить развития осложнений.
Только врач подбирает лекарственный препарат для пациента, назначает подходящую дозировку и кратность приёма.
Профилактика пищевой аллергии
- Исключить из рациона продукты, которые вызывают аллергическую реакцию. Помимо основного аллергена, ограничить употребление продуктов, которые чаще всего провоцируют негативную иммунную реакцию, например, шоколада, орехов, цитрусовых, кофе.
- При введении в рацион новых продуктов следить за самочувствием, при необходимости принимать антигистаминные препараты и энтеросорбенты.
- Вести дневник питания, чтобы выявить, на какой продукт возникает аллергия. В нём нужно отмечать время приёма пищи, её состав, фиксировать симптомы и проявления аллергии.
- Избегать продуктов с ароматическими веществами, красителями, вкусовыми добавками, ограничить потребление жареных, солёных и копчёных блюд.
- Своевременно лечить желудочно-кишечные заболевания, не допускать их обострения.
- Обращать внимание на состав продуктов, так как скрытые аллергены часто присутствуют в полуфабрикатах, соусах, выпечке, колбасах.
При подозрении на пищевую аллергию нужно обратиться к врачу-аллергологу, который проведёт диагностику, определит, на какой продукт аллергия, и назначит диету и лечение. Запишитесь на прием к аллергологу в «Клинику Медекс Севастополь» по телефонам +7 (8692) 22-31-32 , +7 (978) 579-93-99 или онлайн.